冬季，當樹葉轉黃，落雪覆蓋了大地，人們自然而然地尋求溫暖的庇護。在這季節，霜花點綴窗戶，呼出的氣都成為白霧，只想找個地方窩著，感受熱度。此時，什麼能比一碗熱騰騰的食物更能打破這寒冷的束縛呢？每一口滋潤的湯液、每一片軟嫩的肉都是對這寒冷的最佳回擊。而談到冬日的熱湯，怎能不提及歷史悠久的胡椒鴨和羊肉爐？
胡椒鴨，這道菜源自於中國的傳統料理，主打的就是那強烈的胡椒香氣，給人一種深入骨髓的暖。而羊肉爐則是源於北方的草原文化，那獨特的羊肉香與各種藥材煮熬的湯底，早已是冬季的經典選擇。這兩道菜各有千秋，但都是冬日暖胃的絕佳之選。今天，讓我們透過小玉的味蕾，來細細品味這兩道冬季美食的魅力。
踏輕胡椒鴨的魅力
踏輕胡椒鴨的製作方式
胡椒鴨，一道深受大眾喜愛的料理。它的烹飪過程彷彿是一場精心策劃的藝術表演。首先，選擇的鴨肉必須是肉質鮮嫩，肥瘦適中的，因此特別選擇特選1.6-1.8KG的土番鴨，保留飽滿鴨身，整隻不剁保留鴨肉的鴨油的原汁精華。
在清洗乾淨後，加入大量的沙勞越白胡椒粒進行醃製，去腥提味，讓鴨肉充分吸收胡椒的香氣，並且在用臺灣的溫體豬肚。再經過長時間的燉煮，鴨肉更顯嫩滑，胡椒的香氣也更加濃郁。而最吸引人的，就是那鮮明的胡椒味，給人一種從嘴巴到胃，再到整個身體的暖意。
小玉吃踏輕胡椒鴨的心得分享
小玉我非常愛吃鍋物，最喜歡加入許多配料，用看的就暖入心扉啊!!!!!
跟大家說實話，第一次品嚐踏輕胡椒鴨時，當我筷子輕輕夾起一片鴨肉放入口中，眼睛瞬間為之一亮，這胡椒的香氣真的很突出，重點是不辣，所以不敢吃辣的朋友也可以嘗試。
鴨肉也煮得恰到好處，整體味道相得益彰，肉質的嫩滑和胡椒的暖胃效果，當下吃當下有感覺，尤其臺灣秋冬兩個分明的季節，暖暖胃真是下班一大享受啊，能夠品嚐到如此美味又有暖胃效果的料理，真的是一種幸福。
而且踏輕除了胡椒鴨這個口味，也有蝦黃厚薑母鴨，黑胡椒洋蔥鴨，麻辣開胃鴨等不同口味的產品，讓冬天食補多了許多選擇。
知名網紅也是超推薦踏輕胡椒鴨
踏輕胡椒鴨的門市位置
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
線上購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/PEPPERDUCK
羊肉爐的古早味
羊肉爐，是許多人在寒冷冬日首選的暖身美食。它的烹飪方式講究簡單而精緻，首先是選用新鮮的羊肉，經過細心的剁切與洗淨後，放入一鍋滾燙的湯底中。特色在於這湯底，除了羊骨熬煮多時而成，還加入了多種香草和藥材，形成了一個既香濃又健康的湯底。羊肉在這湯底中煮熟後，肉質變得特別鮮嫩，帶有一種獨特的香味。
小玉對羊肉爐的深度評鑑
小玉品嚐羊肉爐時，會特別留意了羊肉的質地和其獨有的香草、藥材味。
好的羊肉的口感非常好，鮮嫩不柴，而且在這濃郁的湯底中，那些香草和藥材的味道真的為羊肉增色不少，儘管羊肉本身帶有一點羊膻味，但這些香草和藥材完美中和了那種味道，使整體味道更加和諧。
而且羊肉爐一定要搭配麵線，我自己還會在淋上豆腐乳醬，才是絕配啊!!!!
一般來說，我都到一些比較知名的羊肉爐店現場吃，像是我覺得湯頭最優的長疆羊肉爐，或是經過溪湖都會去的阿枝羊肉爐，羊肉爐的店家選擇真的比較多，就不一一列舉了。
羊肉爐的湯頭無與倫比之處
最吸引人的，莫過於羊肉爐的湯底了。湯底濃郁，每一口都如同沐浴在一場味覺的盛宴中。而羊肉則是鮮嫩滑順，吃上一口，仿佛整個冬天的寒冷都被驅散了。這樣的組合，不僅能夠滿足味蕾，更是對身體的一場滋養。在冷冷的冬日裡，有這麼一鍋熱騰騰的羊肉爐在旁，真的是一大幸福。尤其加入茼蒿後，我的天啊!!!!!!!!冬天喝上3碗以上都不是問題
冬日暖身選擇，誰勝誰負？
當冬日的寒風嘯嘯而過，每個人都在尋找一個方式讓自己暖和起來。胡椒鴨和羊肉爐，這兩大美食，都是許多人的首選。但到底哪一個更有助於驅寒呢？首先，我們來看看它們各自的營養價值和暖身效果。胡椒鴨的胡椒和鴨肉都被認為具有極好的溫熱效果，而羊肉爐中的羊肉和藥材也被認為能夠助於增加體溫。
營養價值，更勝一籌的是？
除了驅寒，營養價值也是我們選擇食材的重要考慮因素。胡椒鴨中的鴨肉富含不飽和脂肪酸，對於心血管健康十分有益。而羊肉則富含蛋白質、維他命B和鐵質，對於身體的修復和增強免疫系統有著不可或缺的作用。然而，哪一個更有營養價值？答案或許因人而異，但無論選擇哪一個，都能確保冬天裡身體獲得充分的滋養。
小玉的冬季美食推薦
面對胡椒鴨和羊肉爐，小玉也進行了自己的選擇和建議。她說：“每當冬天來臨，我都會選擇羊肉爐，因為它那濃郁的湯底和鮮嫩的羊肉真的非常適合這個季節。但胡椒鴨也有它獨特的魅力，尤其是當你想要吃一些不同的時候。”不管是羊肉還是鴨肉，小玉都認為，在冬天裡，選擇適合自己的食材才是最重要的。
小玉的冬季美食終極結論
在這場美食大戰中，胡椒鴨與羊肉爐都展現了自己獨特的魅力。胡椒鴨以其嫩滑的鴨肉和暖胃的胡椒取勝，而羊肉爐則是以濃郁的湯底和鮮嫩的羊肉吸引人。面對這兩種美食，小玉也進行了她的評比。她認為，雖然每一種都有其優點，但對她而言，羊肉爐在冬天時更能給予她那種家的感覺和溫暖。
每一種食物都有其故事和獨特之處，值得我們細細品嚐。無論是胡椒鴨還是羊肉爐，它們都代表了獨特的文化和歷史背景。我們鼓勵讀者們踏出自己的舒適圈，嘗試這兩種美食，找出自己真正的喜好。記住，美食的世界是多元和寬廣的，每一次的品嚐都是一次新的探險。不要害怕嘗試，讓自己的味蕾享受這場美食之旅！
踏青胡椒鴨VS紅燒羊肉湯推薦評價當我們談到傳統美食，很多人會想起耗時且複雜的製作過程，而在現代忙碌的生活節奏中，這樣的烹飪方式似乎已經遠離了我們。但是，踏輕胡椒鴨的出現卻打破了這一刻板印象，為我們帶來了一種全新的飲食體驗。
踏輕胡椒鴨不只是一道料理，它更是一種文化和歷史的傳承。每一口都帶有深厚的胡椒香氣，與鴨肉的鮮嫩完美結合，呈現出一種獨特而濃烈的風味。而這，正是踏輕對品質和傳統的堅持。踏青胡椒鴨VS重炭燒羊肉爐推薦評價
更令人讚賞的是，踏輕胡椒鴨結合了現代的技術和快節奏的生活需求，使我們能夠在短時間內就能享受到這樣的美味。這不只是一種便利，更是對現代生活的一種尊重和理解。踏輕胡椒鴨VS隨意羊肉推薦評比
結論上，踏輕胡椒鴨為我們提供了一個完美的選擇，讓我們在現代生活的忙碌中，依然能夠品嚐到古早味的魅力。不論是為了解饞，還是為了追尋回憶，踏輕胡椒鴨都將是你的最佳伴侶。現在，就讓我們一同，與踏輕共度每一個珍貴的飲食時光。踏輕胡椒鴨VS羊肉爐東森推薦評比
國道、省道、縣道、鄉道，構成了一個國家、地區四通八達的便捷交通網絡。道路的變遷就是國家變遷的一個縮影。 1992年冬季的一天，我在康南山區的白楊鄉政府工作期間，首次去朋友的家———陽壩宋溝村。那次是鄉里組織鄉村干部赴此村參觀茶葉種植，學習借鑒該村發展茶葉產業的經驗做法。當時是鄉政府借用的4輛130汽車載我們26名鄉村干部進村的，躍入眼簾的是一條坑洼不平的滿是泥土的山間小路，僅供130汽車湊合通過，在泥濘的土路搖來搖去搖了近一個多小時，才走到朋友家的村上。后來的年月里也斷斷續續地去過幾次。每次去與村民們聊天，都會聽到村民們說起有關村道的愁腸事。 2010年以后，聽聞朋友家鄉發展的步子明顯加快，不時在省級、市級電視新聞和報刊媒體上拜讀有關朋友的家鄉發展變化的圖片和文字消息，尤其是進村道路和入戶道路的變化很大。龍年初夏的一天，我們乘車從縣城出發至朋友所在的陽壩鎮宋溝村。一路順燕子河而下，時而翻山，時而爬坡，沿著平坦的柏油路康陽公路向南駛去，車走了兩個小時就到了陽壩鎮，后又走了二十多分鐘的時間到達宋溝村，站在光潔的水泥村道上，望著已硬化且筆直的村道和蜿蜒盤旋的入戶道路，我百感交集。這是朋友家鄉幾代人的希望與夢想，現在已經實現了！新修筑的村道兩旁的茶園里，由于道路暢通了，采茶機已駛入田野，正在茶園里來來往往地采收鮮嫩的茶葉，運載菜葉和往返拉運農副產品的車輛在村道上行駛……村道的修筑，已經開始改變這里鄉親們的生活。在朋友家年近八旬老人的講述中，讓我們回想起一個個印象，記憶猶新。 據老人講，在四十年前，宋溝村的群眾是這樣形容村道的：“出門三無平地，不是上山就下河”“隔河能叫喘，見面得半天”“走路攀壁牽藤枝，不慎失足下深淵”。村里地形高低起伏，彎彎曲曲，造成了村民房舍建設隨意性大，散居在山梁上和溝谷里，村民行走的路一般是自然形成的便道，排水不暢，下雨后村中小徑長期積水，道路泥濘，給村民的出行帶來不便。清晨，農民兄弟肩挑農副特產品行走在村間的小路去趕集，深更半夜趕集返回，獲得微薄收入，謀求生計。后來又變成手拉車行路，手拉車載著毛竹、核桃、藥材、糧食趕集，收入甚微。那時候，通往村里的一條沿著溝谷而建的粘泥路，將村莊與外面的世界相連。路面坑洼不平，晴天塵土飛揚，雨天坑坑洼洼，積水泥濘。特別是在夏秋汛期受到暴雨洪澇的沖刷，有時出現崩缺，造成人車不能通行，給這里村民的生產生活帶來諸多不便。因道路制約，車輛和客商無法進入村里，因而只能是人背畜馱出售農產品。道路不通， 嚴重制約著村子的經濟發展。后來老人家的兒子，也就是我如今的朋友，當了村主任后，組織發動群眾義務投工投勞，開山炸石，挑燈夜戰，苦干三年時間，為村里新修了一條砂石路，一改宋溝村人背畜馱的歷史。大小車輛可以行走了，農民兄弟不用起早貪黑趕路趕集，商販可以駕車到村上收購農副產品，農民也可以乘小貨車進入城鄉市場直接銷售農副產品，經濟收入增加。 2010年以來，鎮村兩級組織緊抓國家和省里進一步加大對農村公路建設投入這一歷史機遇，在市、縣幫扶單位的大力支持下，在國家財政“一事一議”獎補政策的支持下，先后投入360萬元，改建、拓寬、硬化一條長6500米、寬7米的水泥路及通往四個村民小組的入戶道路8條，連接鄉道、縣道的康陽公路，外地和縣城大小車輛直達村上，大大縮短了縣城與鄉村的距離。村道暢通，鄉親們實現了幾代人的百年夢想，路通財通，鄉親們將會生活得更加美好！ 宋家溝村如今已修建成9條通村聯外、通社聯戶的平坦水泥路。村道連接鄉道、縣道貫通省道、國道、高速公路等道路，交通四通八達，各種各樣的車輛行駛便捷地進入村里，信息流暢，貨物暢通，偏遠村落傳入現代文明，傳進科技文明，傳送市場信息，促進農民使用科學技術知識，農村面貌發生了質的變化，由愚昧變為文明，由落后變為先進，由貧窮變為富裕，成為甘肅有名的美麗鄉村和生態旅游鄉村。全村82戶農戶中，有80戶農戶住進了磚混結構二、三層新樓房或農家小別墅，82戶有了程控電話，82戶農戶有了手機、彩電、熱水器等生活日用品，空調、電腦、太陽能熱水器等高檔電器家具逐漸進入大部分農家，私家車也走進了50多家農戶。農民兄弟乘著私家車或騎摩托車到鎮上農貿市場購買新鮮蔬菜水果，追求美味佳肴，追求穿著時尚，成為現代瀟灑農民。這都是村道變遷帶來的幸福。 宋溝村村道的變遷是我國西部山村村道變化的縮影，也是康縣350個村的村道變遷和甘肅省1.63萬個村村道建成，連接鄉道、縣道、省道、國道，交通發達，農村經濟發展，農民收入增加，脫貧致富奔小康的折射，更是構建和諧社會，建設美麗鄉村，實現鄉村振興，唱響農村道路交通大建設的一曲贊歌。 >>>更多美文：原創散文
春節前，《經典詠流傳》第二季如期而至，我第一時間看完第一期。這一期中多次戳中我的淚點，特別是譚維維唱完汪國真的詩《山高路遠》后，嘉賓廖昌永在點評的時候提到自己的往事，說他在讀書時，宿舍里丟失東西，大家總是懷疑他。廖昌永老師的話把我的記憶密碼激活了，望著屏幕上的廖昌永老師，我熱淚盈眶，思緒久久不能平靜。 上初三那年，我掃教室時，在地上看見一本被撕得破破爛爛的書。酷愛讀書的我撿起來翻看，沒有封面，所有的文字都在紙的中間，雖然破爛，但是不影響閱讀。我就認真地讀起來，原來是汪國真的詩歌。這是我第一次知道汪國真，第一次讀汪國真的詩。讀完“破書”上的第一首詩《走向遠方》，我就沉迷其中，忘記了掃地。我把這10多首詩讀完三遍之后，學校負責檢查衛生的老師來了。由于我還沒有掃完地，教室被記為“不清潔”。接下來，我的不幸真正到了。先是被班主任叫到辦公室，狠狠一頓臭罵，懲罰我掃一周的教室，還要幫他挑兩挑水。我忙著去挑水，又沒有時間做英語作業，下午第一節課被英語老師叫到講臺上去，不等我講清原因就破口大罵，懲罰抄作業10遍…… 一本“破書”讓我禍不單行！ 10多頁的“破書”被我收藏在書包里，有空就拿出來讀，10多首詩，讀得甚是不過癮。那時多么希望有一本汪國真的詩集讓我一次過足癮。有一天，我在教室里又拿出這本“破書”，正看得津津有味時，我們班上的“大姐大”左手叉在腰間，右手食指指著我，嘴里罵著：“我就說我的書去哪里了，原來是被你偷了！小偷，偷書賊，把我的書還給我！”不等我解釋，她一把搶過書，邊走邊罵，到處散布我偷她書的謠言，使得我在班上、在學校抬不起頭來，就連我的好朋友也遠離我。那時，我連死的心都有了。 一本“破書”讓我被罵、被罰、被打，還成了“偷書賊”，但是我卻一點也不恨那10多頁的“破書”。我一直用“破書”上第一首詩《走向遠方》中的句子“不論生命經過多少委屈和艱辛，我們總是以一個朝氣蓬勃的面孔，醒來在每一個早上”來勉勵自己！ 后來，我考到縣城里的高中，沒想到的是又和“大姐大”在一個班。我們宿舍16個人，就我一個農村的，家里是最窮的。剛開始時大家也相安無事，后來宿舍里丟失了東西，我就成了懷疑的對象。大家左一句“偷書賊”，右一句“小偷”，我心里的委屈不知向誰傾訴。我只好搬出宿舍，到校外租了一間10平米的小屋過上“苦行僧”的生活，放學就把自己關進去，把能夠找到的汪國真的詩都抄在筆記本上，反復誦讀。后來聽說那個宿舍依然會丟失東西，但是我一直沒有搬回去。我一直用汪國真的《熱愛生命》中的“我不去想身后會不會襲來寒風冷雨，既然目標是地平線，留給世界的只能是背影”來勉勵自己勇敢面對困難與挫折，認真學習，走向遠方，讓自己的生命更加輝煌！ 如今，很多年過去了，我忘記了很多事，但是我一直記得汪國真的詩給我的鼓勵，給我的溫暖，讓我走出人生的陰霾。 >>>更多美文：情感日志
初遇濯水，我只是一個偶然的路人。如今清晰地見著她的容顏。我不知道，這算是一種初來乍到還是一種久別重逢。淡雅的山水、濃郁的風情。這些我不曾見過的美麗，無不吸引著我。 濯水的美，美在她的水。阿蓬江水，碧波蕩漾，一路緩緩流淌，默默聽著人來人往訴說各自的人生，忘記著路人留下的忙碌，消散著遺放在這里的不安心緒。然后，它還是一如既往地清澈，就像濯水人尋常的日子，波瀾不驚，讓人甘愿沉落在水的溫潤里任其打濕。微風過處，江中漫起了一圈一圈的碧紋，坐在船上，低頭望水，感受水流動的綠、靜穆的美，空氣中氤氳的濕潤氣息，微抬頭，乳白色的輕煙在云端變幻。 “滄浪之水清兮，可以濯吾纓。滄浪之水濁兮，可以濯吾足……”濯水古鎮因水而成，水又將古鎮分割，風雨廊橋卻又將古鎮連接，人家以岸為基，枕河而筑。長橋，流水，人家，渾然一體。 濯水的美，美在她的橋。千年廊橋，風雨千年。來到這里的人，一定忘不了這悠長的千年風雨廊橋，因為那長度，走上去，仿佛可以抵達前世。你可以在這里嗅著清風隨心所欲地逐夢，不必擔心被任何現實的聲音驚醒，只靜心感受流轉在長廊的風，享受著淡淡的清涼，平靜地擁有這段相逢，一段與濯水的相逢。 關于橋，我最初的記憶，還是卞之琳的《斷橋》：“你站在橋上看風景/看風景人在樓上看你/明月裝飾了窗子/你裝飾了別人的夢。”而我以為，在這里，站在橋上的人未必知道自己成了別人的風景，坐在船上的人也未必知道自己裝飾了別人的夢。因為我們總是在以過客的方式在行走，人與人之間，多半是擦肩而過。我們記住的是這經年不變的風雨廊橋，而不是游走的風景；又或許是我們太多情，因為橋歡送著每天的往來之人，無心去留意著諸多的浮華。 潺潺流水不息，長長廊橋不語，橋和水靜靜地兩相裝飾，相看兩不厭。千年廊橋，“浮”在流水之上，與阿蓬江悠然相映，俯視著潺潺碧水，丈量著高遠的云天，收存著年輕的惆悵、青春的夢想，記錄著清澈的相逢、美麗的錯過，留下了千萬個看景人的腳印，他們手牽手，憑欄靜賞古鎮之景。 千百年前遺落在這里的美麗，千百年后還能找到，歲月至于這里，不是改變，而是塑造，以神奇的風采和別樣的韻味烙刻在每個人的心中，凝重里帶著純粹，純粹中又含著原始，始終保持著一份天然的率性、固執的灑脫。流水低吟，槳櫓淺唱，長橋靜聽。這座千年古鎮，自一開始就是這般古樸的模樣，一路緩緩走來，沒有驚濤駭浪，只有平淡安和，長天之下，看不到城市高樓，只有青磚木瓦的老宅，講述著這里的故事，記錄著這里久遠的歷史。 濯水，每一滴水、每一座山都有自己與生俱來的特點，每一條街道都銘刻了土家淳樸的民風，每一絲味道都充滿了特有的古鎮味道，置身這里，可以很近距離的感受她的聲息，她不會輕易被人驚擾，也不會辜負任何從她生命里走過的人。 古街木屋，帆布招牌，青磚泥瓦，長橋流水。沉醉在這水墨丹青的古鎮里，我總是多情地以為，那些半開的軒窗，一定有一扇是為我而開的，那些樸質木樓中一定有一個人是為我而等待的。可能早在千年，就與它有過些許的緣分吧，所以才會對濯水的一橋一水，一景一物，一人一事，有著許多不由自主的依戀。 >>>更多美文：情感短文
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